Le chef cuisinier et éponyme Dario Breuer propose ici une cuisine française moderne, influencée par des touches internationales et asiatiques, tout en respectant la saisonnalité. Le "&" dans le nom laisse volontairement place à l'interprétation, afin que chacun se sente à sa place, que l'on préfère une ambiance décontractée ou une expérience plus ambitieuse. Fidèle à la devise "Casual Fine Dining". Un menu de quatre à sept plats est proposé, avec une alternative végétarienne également disponible. Sinon, vous pouvez opter pour un choix à la carte. La carte des vins bien assortie compte 265 références, allant de grands noms à des découvertes récentes, sans oublier une belle sélection de champagnes. Avec le menu, vous pouvez opter pour un accord mets-vins au verre – "Élémentaire", "Par Excellence" ou "Noble & Vieux" – ou des boissons sans alcool. Le tout accompagné d'un service agréable et compétent dans une ambiance urbaine et tendance. En été, quelques tables sont installées sur le trottoir devant le restaurant. L'emplacement est également intéressant, à proximité immédiate de la Place de la Synagogue et non loin des attractions telles que l'Elisenbrunnen, la cathédrale et l'hôtel de ville.(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)