Sobre restaurant sobre la philosophie omakase (d'où son nom) situé sur l'emblématique place María Pita, où il étonne avec sa seule barre de sushi et une chambre de maturation pour poissons. Le chef galicien Adrián Figueroa, véritable expert dans la découpe et le traitement du thon, propose un unique menu dégustation (avec la possibilité d'ajouter différents extras, comme de l'anguille, de la langoustine...), qui évolue en fonction des poissons arrivant chaque jour à la criée. Les réservations doivent impérativement se faire via son site web !(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)