Au cœur de la vieille ville, tout près de la place María Pita et des Cantones, qui célèbrent la richesse historique de la cité, ce restaurant joue sur le nom du chef (Koke Trigo) pour affirmer sa propre personnalité. Dans son intérieur intime, avec des murs en pierre et une cuisine ouverte sur la salle, on mise sur une cuisine de marché qui se réinvente constamment en fonction des produits frais du jour ; il n'est pas anodin qu'ils se targuent de ne pas avoir de congélateur. La carte, composée de bons plats à partager et de quelques incontournables qui évoluent au fil des saisons, s'enrichit de délicieux riz (pour deux convives).(Cette traduction automatique est proposée pour améliorer votre expérience.)