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De 190 CHF à 360 CHF
Denis Martin
MICHELIN 2021
Rue du Château 2, 1800 Vevey Itinéraire
Cuisine créative
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine créative
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Informations pratiques

Guide MICHELIN

Expérimentale et ludique : telle est la cuisine de Denis Martin ! Maîtrisant parfaitement les techniques de la cuisine moléculaire (la cryogénisation, notamment), sans jamais en faire un gimmick, le chef s'attache aujourd'hui à revisiter les saveurs suisses : béton fribourgeois, sii de Savièse (un fameux dessert valaisan), boudin cryogénisé ou encore langoustine... On va de surprise en surprise, les trouvailles gustatives sont légion. Tout cela se déguste dans un intérieur d'une élégante sobriété : parfait pour se concentrer sur le contenu des assiettes. - Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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    Le 3C
    MICHELIN 2021
    34 m - Rue d'Italie 49, 1800 Vevey
  • De 85 CHF à 175 CHF
    Les Saisons
    MICHELIN 2021
    285 m - Rue d'Italie 1, 1800 Vevey
  • De 39 CHF à 104 CHF
    Les Ateliers Brasserie
    MICHELIN 2021
    791 m - Rue des Deux Gares 6a, 1800 Vevey

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