De 68 € à 124 €
- Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Informations complémentaires
- Cuisine créative
- Air conditionné
- Accès handicapés
- Amex
- Mastercard
- Visa
Informations pratiques
- Téléphone : +33 5 82 74 60 55
- Site web : https://www.hedone-restaurant.fr/
Guide MICHELIN
Ne vous fiez pas au jeune âge de Balthazar Gonzalez, ni à son air tranquille : Hedone est la preuve qu'il n'a pas de temps à perdre, et qu'il sait où il va. Il développe un concept efficace : cinq tables seulement et un menu unique, à midi et le soir, qui lui permet de laisser libre cours à sa créativité. Il faut avoir le temps (on peut passer jusqu'à 3 ou 4h à table) mais l'expérience en vaut la peine ! Fraîcheur des produits excellente, voire exceptionnelle, avec une primauté du végétal et de la mer, saveurs explosives avec quelques vraies fulgurances : d'une bonne surprise à l'autre, on ne peut que saluer l'audace et la pertinence.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN
Localisation
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- Une Table à DeuxDe 21 € à 68 €MICHELIN 20221.18 km - 10 rue de la Pleau, 31000 Toulouse
- Les Sales GossesDe 25 € à 45 €MICHELIN 20221.24 km - 81 rue Riquet, 31000 Toulouse
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