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De 75 $US à 150 $US
Hashiri
MICHELIN 2019
4 Mint Plaza, San Francisco 94103 Itinéraire
Cuisine japonaise
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
  • Très bon standing.

Informations complémentaires

  • Cuisine japonaise
  • Design
  • Air conditionné
  • Restaurant non fumeur
  • Accès handicapés
  • Salon particulier
  • Restaurant

Informations pratiques

Guide MICHELIN

This omakase-only sparkler in Mint Plaza may be one of the city's most expensive restaurants, but those who can afford the bill will be rewarded with a truly luxurious culinary experience. Every detail of Hashiri has been finely crafted, from the hand-painted dishes and crystal sake glasses, to the parting seasonal treat presented to diners at the end of their meal. This dining room is home to a host of Asian diners and suits, but don’t be surprised if you see a hoodie-clad millionaire or two seated next to you.

Chef Shinichi Aoki and team offer their own creative hybrid of two classic cuisines—the artistry of sushi fused with the ceremony of a kaiseki meal. Exceptional dishes showcase the best of the season and have included tender pen shell clam with citrus-splashed fava beans and bamboo shoots, as well as lightly grilled A5 Wagyu beef over a celeriac purée and charred ramps. Then move on to some outstanding nigiri like buttery Spanish mackerel enhanced by citrus; aji with minced chives; chutoro; otoro; and Hokkaido uni.

Sake connoisseurs will enjoy the bar's exclusive selection, while novices can rest assured as the helpful staff is happy to steer the way to the right choice.

- Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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Où mangerà proximité

  • De 25 $US à 50 $US
    MICHELIN 2019
    69 m - 360 Jessie St., San Francisco 94103
  • De 25 $US à 85 $US
    MICHELIN 2019
    178 m - 845 Market St., San Francisco, SOMA 94102
  • De 50 $US à 75 $US
    MICHELIN 2019
    229 m - 111 Mason St., San Francisco, FIDI 94102

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