Cedric Celis aime un service décontracté et la convivialité. En tant que jeune chef, il a une préférence pour la cuisine moderne, mais il aime aussi se rappeler des jours d’antan. La cuisine japonaise, autant les ingrédients que les techniques, l'inspire. Et c'est exactement ce à quoi vous pouvez vous attendre chez Motus.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN