Installé en sous-sol, ce restaurant pouvant accueillir 22 convives affiche des murs ornés de plantes et une atmosphère faite de sons de la nature. La cuisine du jeune chef vietnamien est un mariage d’influences tchèques, nordiques et asiatiques, et d’ingrédients régionaux ; menu unique sur le thème de la flore, de la faune et de l’eau. Vins tchèques ou internationaux.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN