Après avoir fréquenté les cuisines de grands restaurants (L'Ambroisie, L'Arpège, L'Astrance), Baptiste Day a pris le large à bord d'un petit bistrot et nous régale d'une jolie cuisine du marché, inspirée de ses origines bretonnes et teintée de saveurs exotiques. Les incontournables croquettes de cochon servies en entrée (mayonnaise au gingembre, ail et piment) vous donneront envie de poursuivre le voyage ! Sélection de vins bio et naturels.