Porté par l'enthousiasme d'une équipe dynamique et accueillante, David Sterne, le chef, fait dans le classique et le fait bien : tartelette d’escargots et œuf parfait, émulsion à l’ail des ours ; filet de canard rôti et sa sauce aigre-douce à l’orange ; tatin de pêches caramélisées et sa glace maison au yaourt citronné. C'est copieux et ça se déguste dans un décor joliment rénové.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN