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Sushi Amane
245 E. 44th St., New York 10017 Itinéraire
Cuisine japonaise,Sushi
  • Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.

Informations complémentaires

  • Cuisine japonaise
  • Sushi
  • Air conditionné
  • Repas au comptoir

Informations pratiques

Description

Diners lucky enough to score reservations at Sushi Amane arrive and are quickly ushered downstairs to a silky wood counter with seating for eight manned by Chef Tomoyuki Hayashi. Attention to detail and consistency are his calling card. Savor creamy uni from different regions of Japan; delicious hairy crab; steamed scallop wrapped in nori; and tender abalone. Nigiri is given just a light brush of nikiri to keep the spotlight on its natural flavor, whether that’s the silvery kohada, luminous white squid or the golden anago. Fish is delivered every morning, including Saturday, allowing guests to experience the freshest and most seasonally minded product possible. 

Localisation

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Où mangerà proximité

Où dormirà proximité

  • A partir de 62 €
    Hampton Inn Manhattan Grand Central
    Bien 7.7
    84 m - 231 East 43rd Street, New York NY 10017
  • A partir de 150 €
    Club Wyndham Midtown 45
    Très bien 8.2
    148 m - 205 East 45th Street, New York NY 10017
  • A partir de 82 €
    Millennium Hilton New York One UN Plaza
    Bien 7.6
    202 m - One United Nations Plaza, New York NY 10017

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