944 avenue de la République, 59700 Marcq-en-Barœul
Itinéraire
Cuisine moderne
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
Après avoir peaufiné son talent dans de jolies tables nordistes (La Laiterie, Le Val d'Auge, Boury), le chef Abdelkader Belfatmi s'est installé au cœur de la bonne ville de Marcq. Ses assiettes montrent une identité culinaire bien affirmée : produits d'une grande fraîcheur, multitude de petites préparations savoureuses (marinades, crémeux, condiments), associations de saveurs percutantes – piment et acidité, par exemple. Quant aux visuels, très travaillés, ils donnent aux plats des allures de tableaux pointillistes ! En un mot, on se régale, d'autant que le service et le cadre se révèlent aussi agréables. Une maison qui mérite bien des éloges.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN