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De 15 $US à 25 $US
Okiboru Ramen
MICHELIN 2019
635 N. Broadway, Los Angeles 90001 Itinéraire
Cuisine japonaise
  • Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix ≤ 33 € (37 € à Paris) Un moment de gourmandise à moins de 33€ (37€ à Paris): de bons produits bien mis en valeur, une addition mesurée, une cuisine d’un excellent rapport qualité-prix.
  • Standing simple.

Informations complémentaires

  • Cuisine japonaise
  • Contemporain
  • Restaurant non fumeur
  • Accès handicapés
  • Restaurant

Informations pratiques

Guide MICHELIN

Set on the edge of Chinatown, this laboratory-like artisanal factory of ramen draws a crowd who come here solely to savor these handmade noodles in slowly simmered broths. Order at the register, then pull up a chair to watch the staff crafting these strands behind the glass-enclosed room.

This kitchen is reputed for presenting three styles of ramen as well as a handful of sides during the day. Come dinner though, the dish to beat is tsukemen, whereby the noodles are placed in neat nests on a silver tray for a quick dip in the rich and flavorful broth. Add to that the smoky and tender slices of pork, a perfectly creamy-centered soft boiled egg as well as a sheet of nori, and you have a pleasure-packed, slurp-worthy meal that is the very definition of umami.

- Les inspecteurs du guide MICHELIN

Localisation

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Où mangerà proximité

  • De 75 $US à 150 $US
    MICHELIN 2019
    1.02 km - 141 S. Grand Ave., Los Angeles 90012
  • De 25 $US à 50 $US
    MICHELIN 2019
    1.07 km - 108 W. 2nd St., Los Angeles 90012
  • De 75 $US à 150 $US
    MICHELIN 2019
    1.09 km - 114 E. 2nd St., Los Angeles 90012

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