Ce sont ses plats méditerranéens, comme le saumon sauvage d’Alaska mi-cuit sur sa salade de pommes de terre et accompagné de son cappuccino d’asperges badoises, qui font tout le succès de la cuisine de Philipp Audolensky ! Si vous vous installez au fond de la salle, conviviale et contemporaine, vous pourrez même le voir à l’œuvre.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN