Retour aux sources pour le chef Christophe Pétra, qui a réinvesti la maison où il avait décroché une étoile en… 2001 ! Pour ces retrouvailles, l'ancien élève de Paul Bocuse décline une cuisine gourmande, généreuse et sans artifice, à l'image de ce risotto au vin blanc et gambas sautés, ou de cet élégant pigeon en croûte, enrichi de foie gras, truffe d'été et chou au lard.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN