Mazette que ce mazet m’agrée ! Pardi : c’est Patrice Hardy, l’ancien étoilé de Neuilly, qui a repris du service avec sa mie, la jolie Corinne. En retrait de la belle plage Saint-Clair, il s’adonne à son hobby favori : le beau produit (et notamment cette truffe qu’il chérit). Et dans l’assiette, une jolie mélodie : velouté glacé de haricots de Paimpol, tomates, mini-croûtons et huile parfumée ; cochon fermier croustillant, lissé de purée et pommes fruits ; tarte à l'ananas rôti, sorbet...