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De 45 € à 90 €
L'Opéra
ROUTE DE PLAILLY, 60520 La Chapelle-en-Serval Itinéraire

Informations pratiques

Description

Avec Une Assiette MICHELIN, L’Opéra est le restaurant gastronomique du Château Hôtel Mont-Royal à Chantilly. Un lieu d’exception pour se laisser aller aux délices d’une cuisine au répertoire culinaire riche et varié. Aux fourneaux de cet établissement haut-de-gamme, le chef Benoist Rambaud. Après avoir fait ses classes dans de prestigieux lieux étoilés (Les Arolles, l’Hermitage, L’Hôtel Royal à Deauville), il distille depuis ses plats signatures comme la sphère de foie gras, le tataki de filet de bœuf, le homard breton, ou le filet mignon de veau. La sublime salle de restaurant se situe dans un ancien salon de musique, récemment rénové, au sein du Tiara Château Hôtel Mont-Royal. Chaises Louis XVI, dorures, boiseries, ce salon bourgeois est dominé par une grande armoire à vins spectaculaire. Sur les hauteurs de la forêt de Chantilly, à 35 minutes de Paris, le restaurant L’Opéra dans un château construit au 18e siècle, est une véritable expérience gastronomique.

Localisation

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  • A partir de42 €
    MICHELIN 2019
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    MICHELIN 2019
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