Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
Des produits de première qualité, une finesse d’exécution évidente,des saveurs marquées, une constance dans la réalisation des plats.
A cosy, passionately run restaurant with an open kitchen and shelves filled with jars of fermenting foodstuffs. Precise, modern cooking puts vegetables to the fore; ingredients are top-notch and purity is key. Dishes are brought to the table by the chefs themselves, and the natural wines are well-chosen.