Une ferme-château impressionnante, décorée à l’intérieur avec une élégance intime, et convertie en un hôtel confortable et ce restaurant séduisant. Le chef Martin y présente son interprétation des techniques classiques avec le souffle de la jeunesse. Sa cuisine de terroir, enrichie de quelques clins d’œil aux bières de la brasserie voisine, est riche et flamboyante.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN