Cette charmante bâtisse séculaire appenzelloise arbore un intérieur chic de qualité, mêlant modernité et tradition en mariant le bois ancien et la pierre naturelle ; le service est chaleureux et attentionné. Les assiettes affichent des influences classiques et modernes, et se composent d'ingrédients de premier ordre, tandis que la Taverne sert une cuisine régionale dans une ambiance plus décontractée. De belles chambres sont aussi proposées pour prolonger l'étape.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN