Sur la place principale du village qui donne son nom à la merveilleuse (et encore peu connue) vallée de Cembra, ce restaurant est géré par un jeune chef qui donne naissance à d’intéressantes assiettes faites de quelques ingrédients, avec un savoir-faire acquis dans plusieurs restaurants étoilés. Une bonne partie des vins provient des domaines entourant la charmante vallée.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN