Dans ce village ouvrier déclaré patrimoine mondial de l’Unesco, entre l’usine textile, les habitations et le château de la famille Crespri productrice de coton, un agréable corps de ferme a été aménagé en restaurant de standing. À peine franchi le seuil, vous serez tenté par les succulents fromages et charcuterie du comptoir de Mualdo. Les délices continuent avec les recettes entre terre et mer, dans l’air du temps, sans superflu et avec de la matière. C’est donc beaucoup plus qu’une ferme !
- Les inspecteurs du guide MICHELIN