Entre vallée de la Cèze et gorges de l'Ardèche, ce jeune chef régale ses clients avec une cuisine sincère appuyée sur le terroir. Il affectionne aussi les produits de la mer, qu'il sait travailler avec précision. Le charme de cette ancienne grange, tenue autrefois par son grand-père, se prolonge l'été grâce à la belle terrasse avec vue sur la campagne ardéchoise.
- Les inspecteurs du guide MICHELIN