Tout est dans le nom ! Perché à plus de 1 000 m d’altitude, le restaurant offre une splendide vue panoramique sur les montagnes (ne manquez pas la terrasse en été). A la tête de cet établissement depuis plus de 30 ans, la famille Rindisbacher y propose une cuisine d’inspiration traditionnelle portée par des ingrédients de qualité et accompagnée de bon vins. Les pâtes sont confectionnées sur place. Des produits d’épicerie fine sont vendus à la Panoteca.