Le Ripa Relais Colle Del Sole est situé près de l'ancien château de Ripa, face à la ville d'Assise. Il propose 16 chambres rustiques occupant 3 anciennes fermes et un centre de bien-être. Le stationnement est gratuit. Les chambres se distinguent par l'attention portée à tous les détails comme les poutres en bois et les lits typiques faits avec du fer forgé. Une connexion Wi-Fi est disponible gratuitement dans le hall. Dans tout l'établissement, le mobilier comprend des pièces uniques faites à la main avec le meilleur bois, des courtepointes et des rideaux de Montefalco. Le restaurant est le résultat de la passion du propriétaire pour la bonne cuisine. Les chefs proposent le meilleur des plats traditionnels de l'Ombrie et de la Toscane, ainsi que de célèbres vins locaux. Un service de restauration pour toutes sortes d'événements est disponible. Le centre de bien-être comprend une piscine chauffée, un bain à remous, un bain turc et des douches sensorielles. Ce spa privé peut être utilisé pendant 1 heure et 30 minutes et n'est pas inclus dans le tarif de réservation. Le pain, les pâtes, les gâteaux et les confitures sont tous faits maison selon les recettes traditionnelles. La viande et l'huile proviennent de la ferme de l'établissement, située à seulement 1 km.