L'Oxalys
Distance : <0.1 km
Restaurants Saint-Martin-de-Bell...
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L'Oxalys 
Chef Jean Sulpice
- Adresse
- F - 73440 Val-Thorens
- Téléphone
- 0479001200
- Fax
- 0479002410
- Site
- http://www.jean-sulpice.fr
- Périodes d'ouverture
- Ouvert début juillet à fin août, fin novembre à début mai et fermé dimanche soir et lundi midi en été
- Prix repas
- Menu: 55€/ 120€ - Carte: 78€/110€
- Cuisine
- inventive
- Commentaires
- À 2 300 m d'altitude, cette cuisine atteint des sommets : produits savoyards d'exception, cuissons et assaisonnements parfaits, innovation réfléchie, harmonie des saveurs, sous la baguette de Jean Sulpice et de son épouse, excellente sommelière.
- Spécialités
- OEuf de caille poché, gelée de concombre, féra fumée, bourrache et oxalis (été). Ris de veau au caramel de yuzu et légumes de saison. Pomme meringuée, miel de montagne et parfum d'antésite.
- Vins régionaux
- Chignin-Bergeron, Vin de pays d' Allobrogie.
- Installations
- Cartes de crédit
Légende des pictogrammes - Plus d'information
Les avis des internautes ViaMichelin
Note moyenne de vos avis :
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20 avis
Synthèse de vos avis
- excellent(12)12/20
- bon(2)2/20
- agréable(1)1/20
- correct(4)4/20
- médiocre(1)1/20
- mauvais(0)0/20
Détails des notes
- Service
- Qualité de la table
- Qualité du cadre
- Rapport Qualité/Prix
1-2 sur 20
Ecrit par charleantoine le 20/01/2012
langue :
fra
Note générale :
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Contexte : En couple
Détails des notes
- Service
- Qualité de la table
- Qualité du cadre
- Rapport Qualité/Prix
+Les plus
Que des compliments c'était superbe,nous avons entendu du bien d'un confrère de st tropez et bien merci, à vous et à lui! c'est une nouvelles générations qui arrivent en France et qui vont atteindre prochainement l'Himalaya, merci, et encore merci!
-Les moins
il y a trop de neige pour arriver au restaurant
1-2 sur 20
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Liste des restaurants
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Note générale :
Contexte : En couple
Détails des notes
dès la mise en bouche, le chef porte l'accent sur les contrastes : chaud/froid, sucré/salé, moelleux/croquant etc...Service parfait : sommelière intéressée et intéressante, une serveuse strictement parfaite, qui AIME son métier. Le chef passe à la fin du repas.
-2 grandes déception (dont 1 plat "signature"), et malheureusement les 2 plats principaux : saint pierre de consistance quelconque et surtout baucoup trop poivré (adieu le goût subtil du poisson), chevreuil d'une couleur et d'une tendreté magnifiques gâché par une sauce trop présente et surtout un rapé d'écorces de mandarine.... -vin vraiment trop cher; -décor vieillot limite kitsch