Il posto è molto caratteristico e la ragazza che ci ha servito è stata molto gentile e simpatica a differenza della proprietaria.

Dopo aver ricevuto una bottiglia di vino già aperto di un'annata diversa da quella vista e chiesta specificamente sulla carta dei vini (ad opera della proprietaria) abbiamo mangiato malissimo: la tagliatelle erano cotte male e distrutte (molto più simili a dei maltagliati) il filetto di manzo chiesto "molto, molto al sangue" era stracotto anche più di quello chiesto a cottura media ma la cosa peggiore è stata che ci hanno servito una cheese cake ormai acida (chi sa quanti giorni aveva). Ovviamente, per concludere, il vino di tre anni più vecchio di quello che avevamo chiesto costava uguale.

Non c'è dubbio cha Lazzaro Cimadoro ha saputo creare con la moglie una risorsa calata perfettamente nel paesaggio toscano piu' classico: un borgo medievale sulla antica via francigena. La cucina è creativamente territoriale con uno sguardo che arriva fino al mare, con eccellenti risultati.