Par curiosité, je suis allé voir sur Via Michelin vos appréciations sur le Restaurant Thollot à Savigneux (Loire) . En effet après plusieurs visites dans ce restaurant où l'on m'a servi des mets de très haute qualité, je m'attendais de la part du Guide Michelin à un peu plus de générosité, vous ne mettez que le strict minimum.... Ayant dans ma vie eu l'occasion de fréquenter des restaurants étoilés, j'associe sans aucun problème la cuisine du chef Thollot à celle des meilleures tables régionales, sans aucun problème. . Tout en appréciant de savoir ce qu'il y a dans mon assiette, sans avoir à subir une conférence du Maitre d'Hôtel m' expliquant avec force détails ce que nous allons déguster. Oui ! la Cuisine de Maitre Thollot est une des toutes meilleures de notre région, d'ailleurs lorsque j'en parle à des amis gastronomes leurs visages s'éclairent. La réputation de cette table n' est pas surfaite. Quant à l'accueil simple et chaleureux il ne satisfait peut être pas les clients à la recherche d'ostentation et de flagornerie, mais je puis vous assurer qu'il fait bon être accuilli par madame Thollot qui de met en quatre pour vous donner une bonne table et lorsque vous la sollicitez pour un repas de groupe,elle vous propose des menus alléchants en tenant toujours compte de vos possibilités financières. Les vins sont excellents et leurs prix ne rebutent pas le choix d'une bonne bouteille. Je ne puis que conseiller à vos lecteurs une expérience en ce lieu, je suis sur qu'il y reviendraient.

votre appréciation beaucoup trop restrictive. pas non plus besoin d'emphase pour expliquer le bonheur d'y prendre repas, mais pour d'autres tables vous savez très bien trouver les mots qu'il convient.