La Bouitte
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Restaurants Saint-Martin-de-Bell...
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La Bouitte 
Chef René et Maxime Meilleur
- Adresse
- F - 73440 Saint-Martin-de-Belleville
- Téléphone
- 0479089677
- Fax
- 0479089603
- Site
- http://www.la-bouitte.com
- Périodes d'ouverture
- Ouvert 1erjuillet-3 septembre et 2 décembre-30 avril - fermé lundi en été
- Prix repas
- Menu: 70€/ 180€ - Carte: 100€/150€
- Cuisine
- inventive
- Commentaires
- Décor de vieux chalet, cuisine sucrée-salée inventive (herbes alpestres) et raffinée, service attentif : cette "bouitte" offre un délicieux concentré de Savoie aux gourmets avertis. Superbes chambres montagnardes et espace détente.
- Spécialités
- Perles d'oeufs d'escargot, mousse d'aubergine, escargots dorés, chapelure vegétale. Ris de veau caramélisé, pomme de terre agria, "cigarette russe" au raifort, fumée de chêne. Pêche rôtie en coque, jus concentré de groseille (été).
- Vins régionaux
- Roussette de Savoie, Vin de pays d'Allobrogie.
- Installations
- A savoir
- avec chambre(s)
- Cartes de crédit
Légende des pictogrammes - Plus d'information
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Les avis des internautes ViaMichelin
Note moyenne de vos avis :
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20 avis
Synthèse de vos avis
- excellent(16)16/20
- bon(2)2/20
- agréable(1)1/20
- correct(1)1/20
- médiocre(0)0/20
- mauvais(0)0/20
Détails des notes
- Service
- Qualité de la table
- Qualité du cadre
- Rapport Qualité/Prix
1-2 sur 20
Ecrit par alain de Bruxelles le 16/01/2012
langue :
fra
Note générale :
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Contexte : Entre Amis
Détails des notes
- Service
- Qualité de la table
- Qualité du cadre
- Rapport Qualité/Prix
+Les plus
L'endroit!
-Les moins
Invité, je peux difficilement disserter du prix sauf qu'un menu découverte avec le vin au verre, cest tout de même assez gonflé! Pourquoi pas un forfait vin comme cela se fait déjà beaucoup? De plus nous pouvons parler de la qualité des mets(viande de veau filandreuse, sauces basiques..., des cuissons (foie gras encore froid au centre), du personnel (réflexions, vocabulaire, service)... Il me semble que les étoiles sont distribuées au gré du vent! Ne parlons pas de la nuit de mauvaises digestions qui a malheureusement suivit!
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Note générale :
Contexte : Entre Amis
Détails des notes
Petite escale à La Bouitte cette semaine où nous avons passé un moment exceptionnel. Les chefs nous ont concocté un menu très riche en saveurs et d'une grande finesse (omble chevalier cuit à la perfection accompagné d'une Pountarelle, légume italien que je ne connaissais pas, grand moment pour nous tous). Le service irréprochable et très chaleureux nous a conquit sans parler des conseils du sommelier très pointus. Au final, leurs 2 étoiles sont bien méritées et nous espérons que la 3e viendra bientôt. Mr PINEAU