Le Pressoir
Distance : <0.1 km
Restaurants Saint-Avé
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Le Pressoir 
Chef Vincent David
- Adresse
- 7 r. de l'Hôpital F - 56890 Saint-Avé
- Téléphone
- 0297608763
- Fax
- 0297445915
- Site
- http://www.le.pressoir-st-ave.com
- Périodes d'ouverture
- Fermé 28 février-15 mars, 27 juin-5 juillet, 3-18 octobre, dimanche soir et lundi
- Prix repas
- Menu: 34€ (déj. en sem.) , 62€ - 85€
- Cuisine
- au goût du jour
- Commentaires
- Le Pressoir est mort, vive le Pressoir ! En 2010, Bernard Rambaud a passé la main à Vincent David, et la table n'a rien perdu de sa superbe : le jeune homme réalise une cuisine d'auteur inspirée... avec quelques hommages à l'ancien chef. Accueil chaleureux.
- Spécialités
- Carpaccio de langoustines crues juste tiédies à la fleur de thym, nage de kari gosse. Noix de ris de veau panée d'amande et homard bleu sauté à cru (avril à oct.). Pastilla de chocolat noir coulant, sorbet passion, caramel au beurre salé.
- Installations
- A savoir
- Nouvelle cotation
- Cartes de crédit
Légende des pictogrammes - Plus d'information
Les avis des internautes ViaMichelin
Note moyenne de vos avis :
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20 avis
Synthèse de vos avis
- excellent(9)9/20
- bon(4)4/20
- agréable(7)7/20
- correct(0)0/20
- médiocre(0)0/20
- mauvais(0)0/20
Détails des notes
- Service
- Qualité de la table
- Qualité du cadre
- Rapport Qualité/Prix
1-2 sur 20
Ecrit par geobill le 25/11/2011
langue :
fra
Note générale :
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Contexte : En couple
Détails des notes
- Service
- Qualité de la table
- Qualité du cadre
- Rapport Qualité/Prix
+Les plus
nous avons découvert la cuisine étoilée du chef Vincent à Cordon. Avec beaucoup de joie nous l'avons retrouvé lors de vacances en bretagne. Grâce à sa cuisine pleine de saveur,inventive, son étoile confirmée en 2011 est amplement méritée d'autant que certains plats de sa création sont dignes de ceux des plus grands chefs. L'acceuil gracieux et chaleureux de sa compagne Katia ne fait qu'agrémenter ce grand moment de plaisir gustatif.
-Les moins
salle un petit peu sombre
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Liste des restaurants
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Note générale :
Contexte : Entre Amis
Détails des notes
J'ai eu l'occasion de goûter la cuisine de ce jeune et talentueux Chef courant novembre et ce fut une très belle découverte : Ormeau en persillade, Oursinade de Homard, Fricassée de Ris de Veau et Homard.... Les cuissons étaient parfaites et le mariage Terre-Mer, exceptionnel! Une étoile entièrement méritée et toutes mes felicitations à la maitresse de maison et son équipe en salle pour leur accueil.
RIEN.........