I felt it was one more of the restaurants that puts more into the presentation than into the food which however is just fine. I felt the restaurant bespoke excellence so I was just a tad disappointed in the food.

La qualité de l'accueil de Gisèle ANDRIEU (la ''patronne'' épouse du chef) La décoration des salles de très bon aloi Des menus aux prix dits raisonnables pour des dîners (42 euros, 52 euros et 62 euros) Le menu à 42 euros (que nous avons pris) est composé de 3 plats avec des plats de très bonne facture La qualité de la présentation, l'originalité et la qualité du dressage des plats. La qualité de la cuisine dont certains plats revisités et déstructurés par le chef Marc Andrieu Le talent du chef Marc Andrieu

L'absence de fauteuils pour manger. Nous avons des chaises ce qui est moins confortable. Mais sans doute ceci est fait pour optimiser la densité des tables des 2 espaces qui sont relativement petits. Un niveau sonore dans la salle anormalement élevé et difficilement supportable. Certes ce soir là le restaurant était complet (comme il doit l'être très souvent) mais les convives nombreux et l'absence de traitement de la correction acoustique des salles entrainent une ambiance sonore désagréable. Le pain qui est servi doit être surgelé et paraissait ''rassît'' Un service très approximatif qui ne respecte les règles du métier dans le dressage des tables et dans le service (un service de brasserie à la ''va-vite''). Si la qualité du service est à la ''va-vite'', par contre le service est long, anormalement long (sans doute manque de personnel en salle ou en cuisine. Les menus dit carte sont des menus avec pour certains des plats à suppléments, ce qui est désagréable.