Premetto che sono un abituè, I migliori Cacio e Pepe del Pianeta ( ne ho provati all'infinito) , l' abbacchio con patate lussuoso, come tutti i piatti della tradizione, ma quello che stupisce questo posto è la proposta di Pesce Fresco ( due giorni la settimana giustamente), con preparazioni eccellenti, la Zuppa (grandissima) il Baccalà (perfetto) ecc. ecc. senza trascurare i contorni con materie prime eccellenti e il Tiramisu , penso uno dei primi cinque in Italia.

Il servizio , essendoci molto personale che ruota tra il pranzo e la cena, qualche differenza c'è ed in alcuni casi un po' sopra le righe. (ritardi nelle comande e conseguente attesa per i piatti) Un'altra cosa che ho notato è la differente cottura della Pasta (cacio e pepe) tra il pranzo (sempre perfetta) e la cena (già due volte un po' scotta)

Produits de bonne qualité préparés de façon agréable.

Nous attendons toujours le bonjour et le au revoir de la personne chargée de l'accueil ; aucun effort lorsque l'on ne maîtrise pas bien l'italien : il y a un bon traîtement des habitués et une parfaite indifférence pour les autres.