First time visit in September 2011. We liked just the service.

The food was so so, not as you would expect from one star restaurant and far to expensive.

Arrivée à 20h25 Départ à 00h15 Rien que ces deux informations vous donnent le ton de notre épouvantable soirée dans cet étoilé !! Une chose qu'il vous faut savoir... la direction n'a pas fait de choix entre exploiter un restaurant gastronomique et accueillir des groupes de 60 personnes... vous risquez donc de prendre la poussière sur des chaises de jardin très inconfortables en attendant vos plats !!! Comme je vous l'annonçais en préambule, nous sommes arrivés à 20h25 et l'entrée est arrivée à 21h56 !!!!!!!!!!!! Une table arrivée après nous, a été servie avant dans ce qui a été le chaos le plus total... Un directeur de restaurant sympathique et agréable mais totalement débordé par l'affluence : 60 couverts en salles et comptez 40 à 50 couverts de plus en terrasse ! A ce stade ce n'est pas de l'incompétence mais un simple débordement... Nous ne pouvons blâmer les serveurs pour des erreurs de gestion de la direction... Cependant pour vous donner un ordre d'idée j'ai tout de même dû me lever deux fois pour aller réclamer du pain demandé à maintes reprises. L'entrée était savoureuse mais servie à peine tiède ce qui était bien dommage... Fleur de courgette farcie ! Arrive ensuite le plat n°1 : Filet de Turbot sélectionné à la carte... en un mot ? PATHETIQUE !!! Un filet de turbot trop cuit de 3cm sur 2, minuscule, une sauce pistache à peine présente et un risotto de haricots verts complètement fade (n'ayez pas d'illusions ce risotto est sans riz, peut être devraient-ils l'intitulé haricots verts façon risotto). Le plat n°2 : Cochon du Larzac... rien à dire ! Très savoureux et original mais servi tiède à nouveau, à 22h56 (je vous laisse faire le compte) Le dessert n'avais aucun rapport avec les propositions du menu sur le site web, mais il était de saison, frais et original. Au final, bilan très négatif tant au niveau du service que de la cuisine dans la mesure où vous arrivez à un stade où la seule envie qui vous prenne est celle de rentrer chez vous !!! Malheureux pour un établissement étoilé au guide rouge... PS : n'espérez pas croiser le chef ou un membre de la direction pour manifester votre mécontentement... Seuls l'hôtesse d'accueil, et le voiturier semblait sincèrement désolés de cette situation nous invitant à écrire à la direction, en nous signalant malheureusement que celle-ci ne répond jamais aux réclamations !