Hervé Busset
Distance : <0.1 km
Restaurants Conques
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Hervé Busset 
- Adresse
- F - 12320 Conques
- Téléphone
- 0565728477
- Fax
- 0565728391
- Site
- http://www.moulindecambelong.com
- Périodes d'ouverture
- Ouvert 1eravril-31 octobre et fermé mardi midi et lundi hors saison - fermé mardi midi et mercredi midi hors saison
- Prix repas
- Menu: 35€ (déj. en sem.) , 55€ - 95€ - Carte: 85€/115€
- Cuisine
- inventive
- Commentaires
- Nouveau décor contemporain pour découvrir la table créative mariant fleurs et produits du terroir.
- Spécialités
- "L' Épiraire des Bois" dans un bouillon au miso, filet de saumon bio basse température (été). "Le Pin Douglas", ses jeunes pousses en coulis, pièce de veau fermier de l'Aveyron (été). "Le Lierre Terrestre", en crème infusée, moelleux au chocolat grand cru guanaja (été).
- Vins régionaux
- Marcillac, Vin d'Entraygues et du Fel.
- Installations
- A savoir
- sauf samedi, dimanche et fériés
- Cartes de crédit
Légende des pictogrammes - Plus d'information
Les avis des internautes ViaMichelin
Note moyenne de vos avis :
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20 avis
Synthèse de vos avis
- excellent(10)10/20
- bon(7)7/20
- agréable(2)2/20
- correct(1)1/20
- médiocre(0)0/20
- mauvais(0)0/20
Détails des notes
- Service
- Qualité de la table
- Qualité du cadre
- Rapport Qualité/Prix
1-2 sur 20
Ecrit par Paul Lejeune le 07/09/2011
langue :
fra
Note générale :
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Contexte : En couple
Détails des notes
- Service
- Qualité de la table
- Qualité du cadre
- Rapport Qualité/Prix
+Les plus
Chef Busset takes you on a rollercoaster of tastes. Very exciting. We had the 6 course €75 menu because it had the oeuf Louisette. Good choice. Also tasteful is the whole modern setting in the old watermill. Terrace overviewing the river: a perfect place to spend the afternoon. I wouldn't be surprised if the brigade will soon be rewarded with a second star.
-Les moins
The sommelier was 'pushing'. And à very minor point: the seats were to soft, causing a numb bum after a while.
1-2 sur 20
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Note générale :
Contexte : En couple
Détails des notes
nous y avons été pour déjeuner il y a une semaine et avons choisis le menu 5 services. le cadre et la deco très joli, et une belle vue
après plus de positif La cuisine c'est une question de gout mais nous n'y avons pas adhère. Service brouillon Sommelière gentille mais très bizarre dans son comportement et pousse au prix haut le choix du vin. Fromage ridicule. Plaisir d'ensemble nul.