Fleur de Sel
Distance : <0.1 km
Restaurants Clermont-Ferrand
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Fleur de Sel 
Chef Patrice Eschalier
- Adresse
- 8 r. Abbé Girard F - 63000 Clermont-Ferrand
- Téléphone
- 0473903059
- Site
- http://www.restaurantfleurdesel.com
- Périodes d'ouverture
- Fermé août, vacances de Noël, dimanche, lundi et fériés
- Prix repas
- Menu: 30€/ 75€ - Carte: 73€/89€
- Cuisine
- produits de la mer
- Commentaires
- Un décor à la blancheur immaculée et une cuisine originale qui fait la part belle à des produits de la mer d'une grande fraîcheur : cap sur les saveurs !
- Spécialités
- Foie gras de canard poêlé, pointes d'asperges vertes et émulsion d'oursin (printemps). Homard en marmite de légumes du pays "comme un pot-au-feu" (automne-hiver). Le fameux "banoffee" des Anglo-Saxons (automne-hiver).
- Vins régionaux
- Boudes, Saint-Pourçain.
- Installations
- A savoir
- nombre de couverts limité, prévenir
- Cartes de crédit
Légende des pictogrammes - Plus d'information
Les avis des internautes ViaMichelin
Note moyenne de vos avis :
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16 avis
Synthèse de vos avis
- excellent(4)4/16
- bon(6)6/16
- agréable(2)2/16
- correct(1)1/16
- médiocre(3)3/16
- mauvais(0)0/16
Détails des notes
- Service
- Qualité de la table
- Qualité du cadre
- Rapport Qualité/Prix
1-2 sur 16
Ecrit par chkchk le 23/11/2011
langue :
fra
Note générale :
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Contexte : En Famille
Détails des notes
- Service
- Qualité de la table
- Qualité du cadre
- Rapport Qualité/Prix
+Les plus
Ce restaurant bénéficie d'un cadre très agréable et la cuisine de la mer du chef est une réussite. Ca fait plaisir d'avoir un bon restaurant de poissons en Auvergne. Tout est bon du début à la fin avec une préférence pour le risotto.
-Les moins
Le service peut être amélioré. La patronne peut paraître au début du repas un peu sèche, dommage. Le menu du grand large à 55 euros est un peu cher malgré l'étoile. Le chef pourrait peut-être venir saluer ses clients.
1-2 sur 16
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Liste des restaurants
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Note générale :
Contexte : Entre Amis
Détails des notes
rien à dire sur les menus
accueil ! patronne relativement froide, le chef... on ne l'as pas vu. et le personnel as l'air d'être que des apprentis, qui, heureusement sont là pour faire le travail !