La Barbacane
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Restaurants Carcassonne
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La Barbacane 
- Adresse
- F - 11000 Carcassonne
- Téléphone
- 0468719871
- Fax
- 0468715015
- Site
- http://www.hoteldelacite.com
- Périodes d'ouverture
- Fermé 30 janvier-17 mars - fermé mardi, mercredi et le midi
- Prix repas
- Menu: 75€ boisson comprise/ 160€ boisson comprise - Carte: 81€/135€
- Cuisine
- traditionnelle
- Commentaires
- À La Barbacane, cuisine actuelle et cadre néogothique cosy.
- Spécialités
- Foie gras de canard au naturel, "chouchou" et marmelade d'orange. Filet de boeuf charolais au foie gras, pomme de terre aux oignons et truffe. Violettes de Toulouse en fine crème brûlée, gelée de mûre, crémeux chocolat.
- Vins régionaux
- Limoux, Cabardès.
- Installations
- Cartes de crédit
Légende des pictogrammes - Plus d'information
Les avis des internautes ViaMichelin
Note moyenne de vos avis :
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8 avis
Synthèse de vos avis
- excellent(7)7/8
- bon(1)1/8
- agréable(0)0/8
- correct(0)0/8
- médiocre(0)0/8
- mauvais(0)0/8
Détails des notes
- Service
- Qualité de la table
- Qualité du cadre
- Rapport Qualité/Prix
1-2 sur 8
Ecrit par le 09/09/2011
langue :
fra
Note générale :
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Contexte : En couple
Détails des notes
- Service
- Qualité de la table
- Qualité du cadre
- Rapport Qualité/Prix
+Les plus
la cucina ho consumato le sue specialita veramente eccellenti.ottima carta dei vini.
-Les moins
niente
1-2 sur 8
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Note générale :
Contexte : En couple
Détails des notes
Emplacement et cadre extraordinaire dans la cité médiévale, décoration cossue adaptée au bâtiment, accueil impeccable, service présent, discret et sympathique. Conseils avisé, notamment ceux du jeune sommelier qui nous a trouvé un vin de la région, que nous ne connaissions pas, particulièrement adapté à notre demande et nos mets. Excellent foie gras, cuisson des poissons vraiment parfaite, sauces subtiles, extrême finesse dans les desserts, présentation parfaite. Addition sans surprise. Un sans faute. C'est une adresse qui mérite largement son étoile et que nous recommandons.
rien