Restaurants Brétignolles-sur-Mer

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J.-M. Pérochon et Hôtellerie des Brisants Restaurant de bon confort

Adresse
63 av. de la Grand'Roche F - 85470 Brétignolles-sur-Mer
Téléphone
0251336553
Fax
0251338910
Email
Site
http://www.lesbrisants.com
Périodes d'ouverture
Fermé 15 novembre-8 décembre et 20 février-16 mars - fermé lundi sauf le soir en juillet-août, dimanche soir de septembre à juin et mardi midi
Prix repas
Menu: 30€/ 79€ boisson comprise - Carte: 57€/69€
Cuisine
au goût du jour
Commentaires
Jolie vue sur l'Atlantique de la grande salle à manger au style contemporain épuré et reposant. Carte au goût du jour dictée par la marée. Chambres simples mais bien tenues.
Installations
Vue intéressante ou étendue Air conditionné Connexion haut débit Salons particuliers Etablissement totalement ou en partie réservé aux non-fumeurs
A savoir
avec chambre(s)
Cartes de crédit
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Les avis des internautes ViaMichelin

Note moyenne de vos avis :

3 avis

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Détails des notes

  • Service

  • Qualité de la table

  • Qualité du cadre

  • Rapport Qualité/Prix

1-2 sur 3
Ecrit par le 27/08/2010
langue :
fra

Note générale :

Contexte :

Détails des notes

  • Service

  • Qualité de la table

  • Qualité du cadre

  • Rapport Qualité/Prix

+Les plus

Nous avons déjeune dans ce restaurant ,le cadre est magnifique avec une vue imprenable sur la mer. Notre choix s'est porte sur le menu découverte a 49€ et ce fut un régal. En effet de l'entrée au dessert tout était parfait: produits de très bonne qualité, cuisine irréprochable et présentation sublime.Note particulière pour le bar avec une cuisson exceptionnelle avec l'alliance de l'artichaut.

-Les moins

Pour être pointilleux,une décoration de la salle un peu plus actuelle aurait un peu plus sublime cet excellent repas.Bravo au chef.

Ecrit par le 26/05/2010
langue :
fra

Note générale :

Contexte : En Famille

Détails des notes

  • Service

  • Qualité de la table

  • Qualité du cadre

  • Rapport Qualité/Prix

+Les plus

J'ai beaucoup aimé la cuisine, inventive, moderne et délicieuse. Nous avons dégusté des produits de la mer absolument superbes de fraîcheur. La présentation des plats est tout à fait actuelle, mais sans chichis inutiles, c'est joli , frais, appétissant. La cuisson des poissons était parfaite. Les associations de saveurs toujours justes et pleines de goût, par exemple dans la raviole d'araignée coriangre, gingembre et citronnelle, aux champignons enokis, les épices sont discrètes et soulignent bien l'ingrédient principal. J'ai pris un dessert à la fraise et verveine excellent et joli, avec un tout petit brin de moléculaire dans un "bonbon" au cœur liquide... bref c'est d'un très bon niveau que je vous suggère d'explorer plus avant, pour un bib gourmand ou même une étoile. Et tout cela, juste devant la mer !

-Les moins

Rien à dire.

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J.-M. Pérochon et Hôtellerie des Brisants – restaurant Michelin à $city

Retrouvez toutes les informations concernant le restaurant Michelin J.-M. Pérochon et Hôtellerie des Brisants : avis du Guide Michelin, avis des internautes, type de cuisine, horaires, prix pratiqués …
J.-M. Pérochon et Hôtellerie des Brisants – un restaurant du guide Michelin $country.

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