Une adresse au beau potentiel. En effet, s’il fallait faire la distinction entre raffinement et élaboration, nous avons affaire ici au premier : subtil mariage des saveurs et savant emploi des aromates (ravioles d’escargots au bouillon à l’ail et cerfeuil ; gâteau de foi gras frais coulant aux éclats de noisettes ; gambas flambées au saké, émulsion de lait coco au gingembre et épices ; crème brûlée aux zestes de citron et bergamote). Reste que d’autres plats demeurent rustiques et relèvent de l’assemblage plus que de la réelle concoction (crépinettes de joue et queue de bœuf au vin rouge, purée ; soupe de chocolat à la poire pochée aux épices façon Belle Hélène). Terrasse idyllique pour soirs d’été et très honnête rapport qualité/prix (menu 29€ E/P/D, fromage en sus).

Si vous n’êtes pas calés en vins régionaux (VDP et VDQS essentiellement voire quelques AOC du Gard/ Héraut/ Languedoc), vous ne trouverez aucune autre appellation sur la carte des vins : bon point pour l’accent local, dommage pour l’alternative…