Les Cèdres est une ancienne manufacture de tissus transformée en hôtel-restaurant à l'entrée du village de Joyeuse (qui doit son nom à l'épée de Charlemagne). L'établissement se situe en bordure de la rivière de la Beaume et offre de nombreuses activités : piscine couverte et chauffée, bains à remous, accès privé à la rivière, volley-ball, ping-pong, échiquier géant... Parking privé fermé.

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