La Fourchette des Ducs
Distance : 0
Restaurants Obernai
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La Fourchette des Ducs 
Chef Nicolas Stamm
- Adresse
- 6 r. de la Gare F - 67210 Obernai
- Téléphone
- 0388483338
- Fax
- 0388954439
- Périodes d'ouverture
- Fermé 1er-8 mars, 1er-15 août, 1er-8 janvier, dimanche soir, lundi et le midi sauf dimanche
- Prix repas
- Menu: 90€/ 125€ - Carte: 115€/170€
- Cuisine
- au goût du jour
- Commentaires
- L'hiver, atmosphère cosy (boiseries et poutres apparentes) ; l'été, fraîcheur contemporaine dans une salle ouverte sur la cour intérieure... Et en toute saison, une assiette classique - avec une pointe de créativité - pour de succulents coups de fourchette.
- Spécialités
- Jambonnettes de cuisse de grenouille, bonbon de foie gras de canard. Suprême de pigeonneau d'Alsace, macaronis aux truffes. Crème au moka, ganache moelleuse aux épices et chocolat.
- Vins régionaux
- Riesling, Pinot Gris.
- Installations
- A savoir
- nombre de couverts limité, prévenir
- Cartes de crédit
Les avis des internautes ViaMichelin
Note moyenne de vos avis :
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20 avis
Synthèse de vos avis
- excellent(13)13/20
- bon(4)4/20
- agréable(3)3/20
- correct(0)0/20
- médiocre(0)0/20
- mauvais(0)0/20
Détails des notes
- Service
- Qualité de la table
- Qualité du cadre
- Rapport Qualité/Prix
1-2 sur 20
Ecrit par dr.pannetier le 26/11/2011
langue :
fra
Note générale :
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Contexte : En couple
Détails des notes
- Service
- Qualité de la table
- Qualité du cadre
- Rapport Qualité/Prix
+Les plus
Parfait équilibre du menu, grande qualité des produits et du service. Beaucoup de surprises gustatives (agréables bien sûr!), et quelle mise en scène des plats! Sans doute au dessus des 2 macarons, en route pour le troisième?
-Les moins
Rien! Le cadre, sans doute, mériterait d'être un peu plus somptueux, mais...peu importe le flacon, pourvu qu'on ait l'ivresse, et le ramage importe plus que le plumage! Bravo encore.
1-2 sur 20
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Note générale :
Contexte : Seul
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