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La sélection du guide MICHELIN

Les meilleures adresses à petit prix

Les restaurants étoilés

Château de la Chèvre d'Or

Adresse: r. Barri F - 06360 Èze
Téléphone: 0492106666
Fax: 0493410672
Email
Site: http://www.chevredor.com
Périodes d'ouverture: ouvert 4 mars-30 novembre et fermé mercredi en mars et lundi en novembre
Prix repas: Menu: 65€ (déj.) , 175€ - 230€ - Carte: 135€/250€
Cuisine: au goût du jour
Commentaires: À hôtel d'exception, table d'exception ! Pour cette institution de la gastronomie azuréenne, choisir l'excellence va de soi. Produits de premier ordre, mets fins et délicats, fraîcheur, couleurs... avec le décor et le service d'une grande maison.
Spécialités: Caviar osciètre, risotto glacé au citron confit, carpaccio de loup et araignée de mer. Filet de boeuf Salers au foie gras, macaronis gratinés. Figue du pays crue et cuite, sorbet mascarpone (automne).
Vins régionaux: Bellet, Côtes de Provence.
Installations
A savoir: prévenir
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