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Une cuisine millimétrée, précise jusque dans les détails et sans sophistication inutile: Christophe Aribert a le don de rendre lisible chacune de ses recettes ! L'excellence des produits (en particulier du Vercors et du Dauphiné), l'esthétisme des assiettes, la force des saveurs: tout ici incarne la belle gastronomie...