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Bien fortifiée, sa construction avec des blocs de granit venant de Bretagne et des îles Chausey, fut un véritable tour de force. Elle commença au 11^e s. avec l'édification d'une église au sommet du rocher. L'abbaye gothique fut, quant à elle édifiée, au 13^e s. en même temps que les bâtiments de la Merveille. Le clocher actuel date de 1897. La visite, qui s'effectue par étages, permet de découvrir les fortifications de l'abbaye, l' église dont le chevet est un chef-d'oeuvre de grâce et de légèreté, la Merveille, nom désignant les bâtiments gothiques occupant la face Nord. Celle-ci comprend le cloître, comme suspendu entre ciel et mer, avec ses sculptures délicatement ciselées, est un petit miracle d'harmonie ; le réfectoire, couronné d'une voûte lambrissée, avec sa lumière diffuse, ne manque pas d'étonner ; la salle des Hôtes où l'abbé recevait les visiteurs de marque est des plus élégantes ; divisé en deux par une tenture, une partie (avec les deux grandes cheminées) servait de cuisine, l'autre, de salle à manger. La vaste salle des chevaliers, ancien «scriptorium» des moines ne manque pas d'allure. Vous découvrirez également le cellier, l'ancienne abbaye romane (tout à fait charmante !) dont subsiste une partie du dortoir des moines, la Grande Roue qui, mue par des prisonniers, servait à faire monter charges et provisions...