Doublement étoilé au Michelin depuis 2002, Patrick Jeffroy incarne quelques unes des plus belles valeurs du pays breton : la passion de la mer, le goût du bon produit, qu’il vienne de la mer comme de la terre…
RESTAURANTS
» Restaurant L’Olivier (Paris) : à deux pas de la place de la République, l’Athénien Alexiou Vassili revisite avec bonheur d’anciennes recettes de son pays tombées en désuétudes. Une révélation.
PRODUITS DU TERROIR
» La perche du Léman (Suisse) : la perche se pêche au filet et se déguste en filets, elle est du Lac comme sont de Vaud les vignobles du Lavaux et du Valais les asperges de Saillon…
» Le gratin de fruits rouges de Laetitia : créé juste après la naissance de sa fille Laetitia en 1976, le gratin de fruits rouges de Marc Haeberlin n’a cessé depuis de figurer à la carte de l’Auberge de l’Ill.
Plats régionaux à déguster dans le cadre raffiné d'une auberge du 19e s. En été, il fait bon s'attabler à la terrasse avec vue sur la grande roue du Prater et profiter de l'atmosphère animée des lieux.
Ein Restaurant mit Top Qualität zu günstigenPreisen, wir können dieses Lokal nur jedenEmpfehlen, Super Weinbegleitung, sehr gut geschultes Personal sehr höflich und sehr kompetent.
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