Doublement étoilé au Michelin depuis 2002, Patrick Jeffroy incarne quelques unes des plus belles valeurs du pays breton : la passion de la mer, le goût du bon produit, qu’il vienne de la mer comme de la terre…
RESTAURANTS
» Restaurant L’Olivier (Paris) : à deux pas de la place de la République, l’Athénien Alexiou Vassili revisite avec bonheur d’anciennes recettes de son pays tombées en désuétudes. Une révélation.
PRODUITS DU TERROIR
» La perche du Léman (Suisse) : la perche se pêche au filet et se déguste en filets, elle est du Lac comme sont de Vaud les vignobles du Lavaux et du Valais les asperges de Saillon…
» Le gratin de fruits rouges de Laetitia : créé juste après la naissance de sa fille Laetitia en 1976, le gratin de fruits rouges de Marc Haeberlin n’a cessé depuis de figurer à la carte de l’Auberge de l’Ill.
diner du 18.11.2009Très belle découverte, régal des papilles, mise en scène magnifique le tous servi avec sourire et décontraction dans un cadre contemporain.En un mot du grand Art !
rien
papapoule06
Date :
23.06.2009
Note générale
Contexte
En Famille
Qualité du service et de l'accueil
mauvais
Qualité du cadre
agréable
Qualité de la table
correct
Rapport Qualité/Prix
correct
Votre avis
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Cadre agréable. Saveurs intéressantes.
Service improvisé. Peu ou pas d'explications. Accessoires abandonnés sur la table même après l'addition... Certains plats sont trop complexes.
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