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Une porte discrète donnant sur la cour d'honneur ouvre sur une galerie creusée au 15^e s. qui s'enfonce dans la roche, et voilà le visiteur plongé dans un vaste réseau souterrain empreint d'histoire et de mystère. Situé sous le château, cet habitat seigneurial, attesté par les textes dès le 9^e s., est composé d'un réseau de caves abritant les cinq immenses salles utilisées par les quelque 500 hommes de troupe du Grand Condé. Elles ont été par la suite reconverties en celliers et pressoir. Les trois derniers celliers accueillent un spectacle visuel et musical sur le thème du monde souterrain, qui vous entraîne à travers les siècles, dans un monde insolite et envoûtant.