Doublement étoilé au Michelin depuis 2002, Patrick Jeffroy incarne quelques unes des plus belles valeurs du pays breton : la passion de la mer, le goût du bon produit, qu’il vienne de la mer comme de la terre…
RESTAURANTS
» Restaurant L’Olivier (Paris) : à deux pas de la place de la République, l’Athénien Alexiou Vassili revisite avec bonheur d’anciennes recettes de son pays tombées en désuétudes. Une révélation.
PRODUITS DU TERROIR
» La perche du Léman (Suisse) : la perche se pêche au filet et se déguste en filets, elle est du Lac comme sont de Vaud les vignobles du Lavaux et du Valais les asperges de Saillon…
» Le gratin de fruits rouges de Laetitia : créé juste après la naissance de sa fille Laetitia en 1976, le gratin de fruits rouges de Marc Haeberlin n’a cessé depuis de figurer à la carte de l’Auberge de l’Ill.
Ambiance 100 % marseillaise dans cette institution située face à la plage des Catalans, et où la bouillabaisse est... une religion ! Pêche du jour exposée dans un "pointu".
La négligence du service, le "massacre" par le serveur du poisson à la découpe , les filets détachés en miettes (il faut aller très vite, il doit manquer du personnel ?) reconstitués dans l'assiette en les tassant un peu pour leur redonner forme. Bouillabaisse correcte sans plus, certainement pas au niveau du prix ni de la soi disant réputation de l'établissement sur Marseille
Doud975
Date :
12.07.2009
Note générale
Contexte
En Famille
Qualité du service et de l'accueil
bon
Qualité du cadre
agréable
Qualité de la table
Rapport Qualité/Prix
bon
Votre avis
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la bouillabaisse est tout simplement exceptionnelle, la meilleure de la cité phocéenne! Partagez une assiette de supions grillés en entrée pour bien démarrer les hostilités!
il ne faut rien avoir mangé au repas précédent, copieux!
Et beaucoup trop loin de chez moi!
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