Doublement étoilé au Michelin depuis 2002, Patrick Jeffroy incarne quelques unes des plus belles valeurs du pays breton : la passion de la mer, le goût du bon produit, qu’il vienne de la mer comme de la terre…
RESTAURANTS
» Restaurant L’Olivier (Paris) : à deux pas de la place de la République, l’Athénien Alexiou Vassili revisite avec bonheur d’anciennes recettes de son pays tombées en désuétudes. Une révélation.
PRODUITS DU TERROIR
» La perche du Léman (Suisse) : la perche se pêche au filet et se déguste en filets, elle est du Lac comme sont de Vaud les vignobles du Lavaux et du Valais les asperges de Saillon…
» Le gratin de fruits rouges de Laetitia : créé juste après la naissance de sa fille Laetitia en 1976, le gratin de fruits rouges de Marc Haeberlin n’a cessé depuis de figurer à la carte de l’Auberge de l’Ill.
Décor de paquebot ici (murs rouges, bois exotique, tableaux) et surtout vue plongeante sur les îles du Frioul. Ambiance lounge pour une cuisine actuelle inspirée du grand Sud.
Spécialités
Gambas poêlées au tandoori, guacamole, chips de radis noir. Chipirons farcis aux petits légumes, crumble de fenouil. Noisettes d'agneau en croûte de tapenade, poêlée d'artichauts poivrades.
Situation remarquable sur la mer
Décor superbe
Cuisine excellente
Moi... J'adore !
voyou13
Date :
27.09.2009
Note générale
Contexte
En Famille
Qualité du service et de l'accueil
agréable
Qualité du cadre
excellent
Qualité de la table
médiocre
Rapport Qualité/Prix
mauvais
Votre avis
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le cadre est magnifique et le service agréable. La rouille est délicieuse et servie à volonté avec une soupe de poisson excellente
Bouillabaisse décevante car peu copieuse(tres peu de poissons!!)les chipirons n'ont le gout que des legumes les assiettes sont peu garnies contrairement à la note!! .L'étoile n'est pas méritée
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