Doublement étoilé au Michelin depuis 2002, Patrick Jeffroy incarne quelques unes des plus belles valeurs du pays breton : la passion de la mer, le goût du bon produit, qu’il vienne de la mer comme de la terre…
RESTAURANTS
» Restaurant L’Olivier (Paris) : à deux pas de la place de la République, l’Athénien Alexiou Vassili revisite avec bonheur d’anciennes recettes de son pays tombées en désuétudes. Une révélation.
PRODUITS DU TERROIR
» La perche du Léman (Suisse) : la perche se pêche au filet et se déguste en filets, elle est du Lac comme sont de Vaud les vignobles du Lavaux et du Valais les asperges de Saillon…
» Le gratin de fruits rouges de Laetitia : créé juste après la naissance de sa fille Laetitia en 1976, le gratin de fruits rouges de Marc Haeberlin n’a cessé depuis de figurer à la carte de l’Auberge de l’Ill.
Près de l'église, un agréable restaurant aux trois petites salles joliment redécorées dans un esprit classique. Aux fourneaux, le chef concocte des plats traditionnels.
Un accueil correct sans plus, nous avons attendu plus d'une 1/2 heure l'arrivée de notre entrée à peine décongelée.Le plat également congelé à l'origine était servi chaud, mais sans saveur autre que la sauce toute faite.Un dessert nul. 1ère grande déception de la recommandation du guide Michelin.Restaurant à éviter
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