Doublement étoilé au Michelin depuis 2002, Patrick Jeffroy incarne quelques unes des plus belles valeurs du pays breton : la passion de la mer, le goût du bon produit, qu’il vienne de la mer comme de la terre…
RESTAURANTS
» Restaurant L’Olivier (Paris) : à deux pas de la place de la République, l’Athénien Alexiou Vassili revisite avec bonheur d’anciennes recettes de son pays tombées en désuétudes. Une révélation.
PRODUITS DU TERROIR
» La perche du Léman (Suisse) : la perche se pêche au filet et se déguste en filets, elle est du Lac comme sont de Vaud les vignobles du Lavaux et du Valais les asperges de Saillon…
» Le gratin de fruits rouges de Laetitia : créé juste après la naissance de sa fille Laetitia en 1976, le gratin de fruits rouges de Marc Haeberlin n’a cessé depuis de figurer à la carte de l’Auberge de l’Ill.
Fermé 16 novembre-9 décembre, 18 janvier-3 février, dimanche soir, lundi et mardi sauf fériés et sauf vacances scolaires du 14 septembre au 16 juin, lundi midi, mardi midi et jeudi midi du 17 juin au 13 septembre
Prix repas
40€ (déj. en sem.), 66€/138€ - Carte: 85€/170€
Cuisine
inventive
Commentaires
Restaurant panoramique où l'on se régale d'une cuisine inventive, "terre et mer" à l'unisson.
Spécialités
Saint-Jacques de la baie de Morlaix (nov. à avril). Homard bleu et tête de veau rôtie (mai à nov.). Macaron aux framboises de Taulé (juin à oct.).
Cadre exceptionnel , vue panoramique sur la baie du restaurant et des chambres.Très bonne cuisine mais rien de mémorable, faiblesse sur les desserts Service impeccableChef sympathique, visible entre les repas en tout cas !
La cuisine mérite une étoile sans aucun doute, 2 c'est moins sûr. Après quelques semaines il ne nous en reste aucun souvenir alors que nous avons habituellement une très bonne mémoire gustative.
lefebvrestbrieuc
Date :
21.07.2009
Note générale
Contexte
En couple
Qualité du service et de l'accueil
excellent
Qualité du cadre
bon
Qualité de la table
excellent
Rapport Qualité/Prix
bon
Votre avis
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belle découverte culinairemets originaux et vue exceptionnelle
chambres correctes et propres un peu petites
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